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がってん寿司の本ずわい蟹を刺身で食べました

 蟹のポーションを購入してかにしゃぶを食べようと思った際に、がってん寿司の生でも食べれるという本ずわい蟹を見つけて、かにを刺身で食べてみたいと思いましたので、さっそく購入することにしました。

 

 

 以前伊豆に旅行に行った際に食べたかにの刺身がとても甘くて美味しかったので、とても期待して購入しました。

 

 

 肩肉は刺身として食べにくそうでしたから、かにしゃぶにすることにして、それ以外の脚や爪などは最初から殻が取ってあるため、とても食べやすいものでした。

 

 

 かにを刺身で食べた感想は、生のかにの刺身とは食感が少し違いますが、十分おいしいものでした。

 

 実際には家族で奪い合い?!で美味しく頂きました。

 

解凍は流水で

 家族は自然解凍すれば良いのではと言いましたが、食べる直前に流水で解凍しました。

 

 後日食べた他社で購入したかにと違い、がってん寿司の本ずわい蟹はかにの身をおおっている氷が薄くて、とても簡単に解凍できました。

 

 氷が厚く覆ったかには、その覆った氷の重量分がカニの身が少ないということでもあるのです。

 

 流水で表面を覆っている氷が取れましたら、水気を切るためにキッチンペーパーの上に少し乗せておき、お皿に乗せればずわい蟹のお刺身の出来上がりです。

がってん寿司の本ずわい蟹の量

 がってん寿司の本ずわい蟹はかにしゃぶで食べるのでしたら、2人前に良い量だと思います。

 

 我が家のようにお刺身の一品とするのであれば、我が家は4人で食べて、もう少しあっても良いかなといった量でした。

 

 

 肩肉の部分はかにしゃぶには良いと思いますが、刺身としては食べ難いものとなります。

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